TORKAD ABALONE
Drag
- Huvudingredienser:Abalone (Abalonen kommer från företagets egen miljövänliga odlingsbas för plastfiskeflotter på 300 hektar, som är ekologiskt odlad, organisk och hälsosam.)
- Produktionsmetod:Färsk abalone med traditionell teknik, naturlig torkning och lufttorkning, bevarar helt smaken och näringen hos abalone.
- Smak:Inga tillsatser, fullständig torrhet och gyllene färg och fett fruktkött.
- Lämplig för:Lämplig för alla åldrar (förutom de med skaldjursallergi)
- Viktigaste allergener:Blötdjur (Abalone)
- Funktion:
1. Ökning av taurin
2. Det sänker blodtrycket, kolesterolnivåerna och förbättrar leverns och hjärtats funktion
3. Ökning av aminosyror
4. Avgiftning av levern
5. Lindra trötthet och återhämta fysisk energi efter sjukdom
Rekommenderat recept
Abalone-biffsoppa
Blötlägg abalonerna i vatten i cirka 2 dagar (beroende på storlek) tills de mjuknat och byt vatten minst en gång per dag. Om de inte tillagas omedelbart bör de kylas (vid -18 °C eller lägre) för förvaring och tillagas och konsumeras inom 1 vecka. Blanchera dem i varmt vatten med ingefära, salladslök och vin och koka i cirka 5 minuter. Lägg den återfuktade abalonen och ingredienserna (bestående av 1 gammal kyckling, 605 g revbensspjäll, 5 bitar torkade pilgrimsmusslor och lite rissocker) i en lerkruka med en bambumatta i botten och tillsätt sedan kokande vatten för att täcka ingredienserna. Koka på hög värme i cirka 2 timmar, sänk värmen till låg i 5 till 6 timmar och låt det svalna lite. Sänk sedan värmen till hög i ytterligare 2 timmar och koka tills abalonen blir mjuk, tjock, slät och mör. När soppan blir tjock, tillsätt kokande vatten därefter. Ta sedan upp abalonen och tillsätt buljong och ostronsås för att tjockna soppan.
